Bolinho de Bacalhau na Air Fryer

Essa receita é perfeita para quem ama bolinho de bacalhau, mas quer uma versão mais leve e prática, sem fritura.

Ingredientes:

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Azeite para borrifar

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, a cebola, o alho e a salsinha. Adicione o ovo e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Modelando os Bolinhos: Com as mãos, molde a massa em pequenos bolinhos. Se preferir, pode usar uma colher para garantir que fiquem do mesmo tamanho.
3. Cozinhando na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque os bolinhos na cesta, sem sobrepor. Borrife um pouco de azeite sobre eles para ajudar a dourar.
4. Assando: Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes por fora.
5. Serviço: Sirva os bolinhos de bacalhau como entrada ou petisco, acompanhados de um molho de pimenta ou limão.