Frango Grelhado com Legumes ao Vapor e Quinoa

Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação balanceada e saborosa, sem abrir mão do prazer à mesa.

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango
• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1/2 brócolis em floretes
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia. Reserve.
2. Preparação do Frango: Tempere os filés de frango com suco de limão, alho picado, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15-20 minutos para absorver os sabores.
3. Grelhando o Frango: Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Grelhe os filés de frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
4. Cozimento dos Legumes: Enquanto o frango grelha, cozinhe os legumes no vapor. Coloque a cenoura, abobrinha, brócolis e pimentão em uma panela de vapor e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda firmes. Tempere os legumes com uma pitada de sal e a outra colher de azeite de oliva.
5. Montagem do Prato: Em um prato, coloque uma porção de quinoa, os legumes ao vapor e o frango grelhado. Decore com salsinha fresca picada.
6. Serviço: Sirva quente. Esse prato é equilibrado, rico em proteínas, fibras e nutrientes, sendo ideal para uma refeição saudável e nutritiva.