Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

Imagine o aroma doce e cítrico da laranja se misturando com o toque picante e refrescante do gengibre, envolvendo pedaços suculentos de frango dourado. O frango ao molho de laranja e gengibre é um prato que combina sabores exóticos e equilibrados, trazendo uma explosão de frescor e intensidade em cada garfada.

O preparo começa com o frango sendo temperado com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de alho picado para intensificar o sabor. As peças de frango são douradas em uma frigideira até que fiquem crocantes por fora e macias por dentro, preparando o terreno para o molho que vai transformar o prato.

A verdadeira mágica acontece com o molho de laranja e gengibre. Suco de laranja fresco é combinado com gengibre ralado, mel e um toque de molho de soja, criando um equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o salgado. Essa mistura é levada ao fogo até engrossar levemente, formando um molho encorpado e brilhante. O gengibre traz uma leve picância e uma profundidade aromática que complementa a doçura natural da laranja, resultando em uma combinação irresistível.

Depois de pronto, o frango é envolto no molho, absorvendo os sabores cítricos e a sutileza do gengibre. A textura crocante do frango se mantém, enquanto o molho agrega uma camada extra de sabor, tornando cada mordida uma experiência única.

Para acompanhar esse prato, o arroz branco ou integral é uma excelente escolha, pois ajuda a equilibrar a intensidade do molho, permitindo que os sabores do frango ao molho de laranja e gengibre brilhem. Uma salada leve ou legumes salteados também complementam bem a refeição, trazendo frescor e crocância ao prato.

Essa receita é perfeita para um jantar especial ou para quando você deseja impressionar com uma combinação de sabores sofisticada, mas fácil de preparar.

Receita Completa Abaixo:

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 3 laranjas
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado (aproximadamente 1 colher de sopa)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Raspas de laranja para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Temperando o frango: Em uma tigela, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Preparando o molho: Enquanto o frango está marinando, prepare o molho. Em uma panela pequena, adicione o suco de laranja, o gengibre ralado, o mel, o molho shoyu e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e ficar mais espesso (cerca de 10 minutos).
3. Cozinhando o frango: Aqueça uma frigideira grande com azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada. Em seguida, adicione os filés de frango e doure bem ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos por dentro.
4. Finalização: Despeje o molho de laranja e gengibre sobre os filés de frango na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que o frango absorva os sabores.
5. Servir: Coloque os filés em um prato e regue com o restante do molho da frigideira. Se desejar, adicione raspas de laranja por cima para decorar.

Dica:

Acompanhe com legumes assados ou arroz branco para um prato leve e cheio de sabor. O contraste da laranja com o gengibre traz frescor, enquanto o toque de mel equilibra a acidez com doçura.

Essa receita oferece uma opção saborosa e saudável para qualquer refeição!