Bolinho de Batata Doce e Atum

Esses bolinhos são uma ótima fonte de proteína e carboidratos complexos, ideais para um lanche pós-treino ou uma refeição leve.

Ingredientes:

• 1 batata doce média, descascada e cortada em cubos
• 1 lata de atum em água, escorrido
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de farinha de aveia
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional)

Instruções:

1. Preparar a Batata Doce:
   • Cozinhe a batata doce em água salgada até ficar macia (aproximadamente 15 minutos).
   • Escorra e amasse a batata doce até obter um purê.
2. Preparar a Mistura:
   • Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, o atum, o ovo, a farinha de aveia, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta.
   • Se desejar, adicione salsinha picada para um sabor extra.
3. Formar os Bolinhos:
   • Modele a mistura em pequenas bolinhas ou em formato de hambúrgueres, conforme sua preferência.
4. Cozinhar os Bolinhos:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouco de óleo ou spray de cozinha.
   • Cozinhe os bolinhos por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
5. Servir:
   • Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de uma salada verde ou como aperitivo.