Bolo Fitness de Banana e Aveia

O Bolo Fitness de Banana e Aveia é uma opção saudável e saborosa, ideal para quem busca um lanche nutritivo. Feito com bananas maduras, aveia, farinha de amêndoas e adoçado com mel, este bolo é rico em fibras e proteínas. O preparo é simples, envolvendo a mistura dos ingredientes líquidos e secos, e o bolo é assado até ficar firme e dourado. É uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa leve e energizante.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 1 xícara de aveia em flocos (ou farinha de aveia)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha integral)
• 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal
• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (20 cm de diâmetro) ou forre com papel manteiga.
2. Preparar a Mistura de Banana:
   • Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
3. Misturar os Ingredientes Líquidos:
   • Adicione o mel (ou xarope de bordo), óleo de coco e os ovos ao purê de banana. Misture bem até que tudo esteja combinado.
4. Adicionar os Ingredientes Secos:
   • Em outra tigela, misture a aveia, farinha de amêndoas, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal.
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que a massa esteja homogênea. Se desejar, incorpore as nozes e as gotas de chocolate.
5. Assar:
   • Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
   • Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Esfriar e Servir:
   • Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente. Sirva em fatias.