A carne moída à bolonhesa é um molho rico e saboroso, ideal para acompanhar massas como espaguete. É um prato clássico da culinária italiana, conhecido por seu sabor profundo e textura cremosa.
Ingredientes Principais:
- 500g de carne moída (bovina ou uma mistura de carne e porco)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão picado (opcional)
- 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate (400g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
Instruções:
- Refogue: Aqueça azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Cozinhe a Carne: Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem. Se desejar, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
- Adicione os Vegetais e Tomate: Misture a cenoura, o salsão, o tomate pelado (ou molho de tomate) e o extrato de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- Tempere e Cozinhe: Adicione a folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 30-45 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se misturarem.
Serviço: Sirva o molho bolonhesa sobre massa cozida, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
Esse prato é ótimo para uma refeição reconfortante e pode ser servido com uma salada e pão crocante.
Ainda não há comentários.