Frango ao Molho de Laranja

Esse prato é perfeito para uma refeição leve, com um toque cítrico e adocicado que complementa maravilhosamente o frango.

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 3 laranjas
• 1 colher de sopa de mel
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Raspas de laranja para decorar (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempero do Frango: Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Selar o Frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Molho de Laranja: Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue até dourar. Em seguida, acrescente o suco de laranja e o mel, mexendo bem para misturar os sabores.
4. Redução do Molho: Deixe o molho cozinhar em fogo médio até reduzir e engrossar ligeiramente, o que deve levar cerca de 5-7 minutos.
5. Finalização: Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho de laranja. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, para que o frango absorva bem o sabor do molho.
6. Servir: Decore com raspas de laranja e salsinha picada, se desejar. Sirva o frango ao molho de laranja acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca.