Panquecas de Banana

Essa receita é rápida, saudável e perfeita para um café da manhã ou lanche!

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1/4 de colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar as panquecas mais fofas)

Modo de preparo:

1. Preparação da massa:
   • Em uma tigela, amasse bem a banana até obter um purê.
   • Adicione os ovos e misture até que a massa fique homogênea.
   • Se desejar panquecas mais fofas, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
2. Cozinhando as panquecas:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com um pouco de óleo ou manteiga.
   • Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
   • Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que as bordas fiquem firmes e douradas.
3. Servir:
   • Sirva as panquecas quentes. Você pode adicionar mel, frutas ou iogurte por cima para um toque extra.