Peixe Assado com Ervas e Limão

Essa receita é leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar saudável.

Ingredientes:

• 1,5 kg de filé de peixe (como tilápia, robalo ou merluza)
• 3 dentes de alho picados
• 1 limão (suco e raspas)
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Rodelas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparo do Peixe: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os filés de peixe em uma assadeira levemente untada com azeite ou manteiga.
2. Temperos: Em uma tigela, misture o alho, o suco e as raspas de limão, o azeite de oliva, a manteiga derretida, a salsinha, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Marinada: Despeje a mistura de ervas e limão sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por 15-20 minutos para absorver bem os sabores.
4. Assando: Asse no forno por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
5. Serviço: Retire do forno e decore com rodelas de limão. Sirva o peixe com acompanhamentos como arroz, legumes grelhados, ou uma salada fresca.