Picanha na Brasa

Picanha na Brasa é um prato tradicional brasileiro, conhecido por sua simplicidade e sabor inconfundível. A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado no Brasil, especialmente quando preparado na churrasqueira.

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Carne:
   • Seque a picanha com papel toalha.
   • Faça cortes superficiais na gordura em forma de cruz (não corte a carne).
2. Temporar:
   • Tempere generosamente com sal grosso. Adicione pimenta-do-reino se desejar.
3. Grelhar:
   • Pré-aqueça a churrasqueira.
   • Coloque a picanha com a gordura voltada para cima na grelha.
   • Grelhe a carne por cerca de 20-30 minutos, virando na metade do tempo, até que esteja no ponto desejado.
4. Servir:
   • Retire da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva com acompanhamentos de sua escolha.