Sim, você leu certo! Sorvete frito é uma sobremesa que desafia as expectativas. Essa iguaria incomum combina o calor da fritura com a cremosidade gelada do sorvete, criando uma experiência única de texturas e sabores. Originária da culinária asiática, essa receita se tornou popular em vários lugares do mundo, sendo uma sobremesa que surpreende e encanta.
Ingredientes
- 4 bolas grandes de sorvete (sabor de sua escolha)
- 1 xícara de cereal de milho triturado (como Corn Flakes)
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Mel ou calda de chocolate para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando o Sorvete: Coloque as bolas de sorvete em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos 1 hora para que fiquem bem firmes.
- Preparando a Crosta: Em uma tigela, misture o cereal de milho triturado, a farinha de rosca e a canela. Em outra tigela, bata os ovos.
- Empanando o Sorvete: Retire as bolas de sorvete do freezer. Passe cada uma rapidamente nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de cereal e farinha de rosca, cobrindo bem. Repita o processo para garantir uma crosta espessa. Coloque novamente no freezer por mais 1 hora.
- Fritando o Sorvete: Aqueça o óleo em uma panela profunda a 190°C (fogo alto). Retire as bolas de sorvete do freezer e frite uma de cada vez, por cerca de 10-15 segundos, ou até que a crosta esteja dourada. O sorvete deve permanecer gelado por dentro.
- Servindo: Retire o sorvete frito do óleo e escorra em papel toalha. Sirva imediatamente, regado com mel ou calda de chocolate, se desejar.
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