Receita de Torta de Frango Cremosa

Direto da memória afetiva, essa torta tem gosto de domingo na casa da vó. Massa macia, recheio cremoso de frango com requeijão e um toque de carinho em cada pedaço. É perfeita para o lanche da tarde, jantar em família ou até mesmo aquele almoço rápido que precisa de conforto.

📝 Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de colorau
• 200g de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar

Para finalizar:

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a manteiga e, com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa. Acrescente o ovo e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.

2. Recheio de Frango Cremoso:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate, o frango desfiado, o milho, a ervilha e o colorau. Refogue por 5 minutos, acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o requeijão. Reserve e deixe esfriar.

3. Montagem:
Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (cerca de 24cm). Coloque o recheio já frio. Abra o restante da massa e cubra a torta, apertando bem as bordas. Faça furinhos com um garfo ou corte algumas tirinhas para decorar. Pincele com a gema.

4. Forno:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Dica :

Sirva com uma salada de folhas e um copo de suco natural. E se quiser congelar, embale bem e mantenha por até 3 meses no freezer!