Schnitzel de Porco

O Schnitzel é um clássico da culinária alemã, feito com bifes de porco empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. É servido tradicionalmente com rodelas de limão, que adicionam um toque cítrico ao prato. Este é um prato simples, mas muito apreciado, popular em toda a Alemanha.

Ingredientes:

• 4 bifes de porco (filé mignon)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Rodelas de limão para servir

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes até ficarem dourados e crocantes.
4. Escorra em papel toalha e sirva com rodelas de limão.